前段时间，老(lao)字(zi)号张小泉(quan)菜(cai)刀“拍蒜风波”吵得(de)沸沸扬扬，也为企业品牌带来(lai)了(le)巨大影响。

不只是张小泉。近年来，全聚德、狗不理等多家老字号均不同程度(du)陷入(ru)过舆论争议。

悠久的(de)品牌历史，动人的(de)品牌故事，消费者的(de)怀旧情怀，经受考(kao)验(yan)的(de)独特产品，这些都是老字(zi)号独有(you)的(de)优势(shi)。但(dan)是，仅有(you)这些是不够的(de)。在(zai)消费习惯多元、思维观(guan)念多元的(de)今天，老字(zi)号的(de)高质量(liang)发(fa)展是个复杂的(de)课题。

老(lao)字号品(pin)牌如何走(zou)好“新路(lu)”？宏济堂(tang)制药，济南这家拥有115年历(li)史的老(lao)字号发(fa)展(zhan)之路(lu)，或许能给我们带来一些启示。

百年历史

要想读懂(dong)现代，需要先(xian)明(ming)晰历史。

“由来一声笑，情开两扇门(men)……有意(yi)济苍生，百年风雨大宅(zhai)门(men)。”2001年，电(dian)视剧《大宅(zhai)门(men)》在(zai)央视热播(bo)，成为家喻户晓的经典之(zhi)作。

对于这部电视剧以及主人(ren)(ren)公“白(bai)七爷”白(bai)景琦，一些老济南(nan)人(ren)(ren)有着(zhe)特(te)殊的(de)(de)感情。因为，白(bai)景琦的(de)(de)原型正是济南(nan)宏济堂的(de)(de)创始人(ren)(ren)乐镜宇(yu)。

1902年(nian)(nian)（清(qing)光绪二十八年(nian)(nian)），乐镜宇(yu)捐山(shan)东候补道从北京来(lai)到济南，1906年(nian)(nian)受时任山(shan)东巡(xun)抚杨士(shi)骧(xiang)委托在院(yuan)前大街23号开办山(shan)东官(guan)药局(ju)，并于(yu)1907年(nian)(nian)以官(guan)银2000两(liang)的(de)(de)价格取(qu)得(de)了官(guan)药局(ju)的(de)(de)承受权，更(geng)名“宏济堂”，取(qu)“宏业(ye)济民”之意。

其时，清政府正倡导实业救国，宏济(ji)堂正是在这一大背景下成立。换句话说，宏济(ji)堂自一开始，就是带着使命来的。

另外值得一说的(de)是，乐(le)(le)镜宇(yu)为北(bei)京同仁堂(tang)乐(le)(le)氏第十二代孙，宏(hong)济堂(tang)可以(yi)说是与同仁堂(tang)同根同脉。

宏济堂诞生之(zhi)后，在(zai)济南发展颇为迅(xun)速。

1909年，乐(le)镜宇(yu)在济(ji)南西关开办了宏济(ji)阿胶厂(chang)；

1911年，在(zai)舜皇庙街建立宏济堂(tang)栈房；

1920年，在经二路(lu)(lu)纬(wei)五路(lu)(lu)建立宏(hong)济堂第一分店（西(xi)号）；

1935年，在经二路纬一路建立第二分店（中号）；

1955年，公(gong)私合营(ying)后称(cheng)“公(gong)私合营(ying)宏(hong)济堂药(yao)厂”；

1960年，公(gong)私(si)合(he)营宏(hong)济(ji)堂药(yao)厂与(yu)济(ji)南(nan)阿(a)胶厂等合(he)并(bing)为济(ji)南(nan)公(gong)私(si)合(he)营宏(hong)济(ji)制药(yao)厂；

1966年，更名济南人民制药厂；

1999年，更名济南宏济堂制(zhi)药有限责任公司，恢复“宏济堂”名号；

……

栉风沐雨(yu)，玉汝于成，当(dang)年的小小药铺(pu)如今已成了享誉中外的中药头(tou)部企业宏济堂制药。

百年发展之路中(zhong)，宏济堂制药经历了许多(duo)高(gao)光时刻(ke)。其中(zhong)，有两(liang)件(jian)事(shi)被广泛提及。

其一，宏济(ji)堂阿(a)胶(jiao)在1915年荣获巴(ba)拿马万(wan)国博览会一等金牌(pai)奖，这也(ye)是(shi)迄(qi)今为止中医药制品在国际上获得的最高荣誉。据载，乐镜(jing)宇创立宏济(ji)阿(a)胶(jiao)厂后(hou)，历经千百次试验，研发出(chu)了“九(jiu)(jiu)提九(jiu)(jiu)炙”工艺，熬出(chu)的阿(a)胶(jiao)质地纯(chun)正，色如琥珀、墨如莹(ying)漆，此(ci)工艺也(ye)被(bei)称为“九(jiu)(jiu)昼(zhou)夜精(jing)提精(jing)炼法”。

其(qi)二，2016年(nian)(nian)1月，宏济堂(tang)“人工(gong)(gong)麝(she)香(xiang)(xiang)研(yan)制及其(qi)产业化”项目获(huo)得2015年(nian)(nian)度(du)国家(jia)科技进(jin)步一(yi)等奖。人工(gong)(gong)麝(she)香(xiang)(xiang)的(de)研(yan)发成(cheng)功，使大量中医药(yao)经典名方得以延续(xu)。目前，宏济堂(tang)制药(yao)人工(gong)(gong)麝(she)香(xiang)(xiang)酮生产已全部实(shi)现自动化，成(cheng)为(wei)亚洲最大的(de)人工(gong)(gong)麝(she)香(xiang)(xiang)酮生产基地。

对于宏济堂(tang)制药来说(shuo)，这两件事都(dou)具有非(fei)凡的(de)意(yi)义。捧回一等金牌奖(jiang)意(yi)味着中(zhong)医药和宏济堂(tang)走向(xiang)世界，荣获国(guo)家(jia)科技(ji)进(jin)步一等奖(jiang)则(ze)意(yi)味着宏济堂(tang)的(de)技(ji)术和创(chuang)新能力在新时代依然走在前(qian)列。

2021年，宏济堂中医(yi)药(yao)文(wen)化被列入第五批国家级非物质(zhi)文(wen)化遗产代表(biao)性项目(mu)名录。现在(zai)的宏济堂制药(yao)，拥有(you)151个(ge)(ge)文(wen)号，10个(ge)(ge)剂型、10个(ge)(ge)独家品规、10个(ge)(ge)新(xin)冠肺(fei)炎诊疗方(fang)案推荐用药(yao)，产品涵盖中成药(yao)、中药(yao)饮片(pian)、原料药(yao)、胶类中药(yao)、功能食品等，千年中医(yi)药(yao)再(zai)次绽放时代芳华。

此外，宏济堂制药(yao)(yao)还(hai)通过文旅融合，以成为(wei)(wei)(wei)智慧国药(yao)(yao)领航(hang)者为(wei)(wei)(wei)愿景，以传承国药(yao)(yao)精华、弘扬民族瑰宝、引(yin)领中药(yao)(yao)创(chuang)新为(wei)(wei)(wei)使命，发展成为(wei)(wei)(wei)国家4A级旅游景区、全国森(sen)林康养基地(di)和国家工业旅游示范(fan)基地(di)，全力打(da)造成为(wei)(wei)(wei)“康养济南(nan)”新名片。

传承创新

在笔者看来，这两(liang)项荣誉恰(qia)恰(qia)能(neng)够说(shuo)明今天宏(hong)济堂制药的活力所在。

一个(ge)是(shi)传承。看过《大宅门》的人可(ke)能都熟悉这两句话(hua)：

修合无人见，存(cun)心有天知。

炮制(zhi)虽繁必(bi)不敢省人工(gong)，品味虽贵必(bi)不敢减物力。

如今，这(zhei)两句话分(fen)别(bie)成为了宏济堂(tang)制药的百年(nian)业训(xun)(xun)、百年(nian)堂(tang)训(xun)(xun)，镌刻在了宏济堂(tang)制药每一(yi)个发展的步伐，每一(yi)味药品中。

比如，最近获(huo)得(de)广泛关注(zhu)的复(fu)方(fang)西羚解(jie)毒胶(jiao)囊(nang)。日前，山东(dong)省(sheng)卫健(jian)委日前印发(fa)《山东(dong)省(sheng)流(liu)行(xing)性(xing)感冒中医(yi)药预防方(fang)案(an)(an)（2022年版(ban)）》和《山东(dong)省(sheng)流(liu)行(xing)性(xing)感冒中医(yi)诊疗(liao)方(fang)案(an)(an)（2022年版(ban)）》，在“风热犯卫证候”治疗(liao)方(fang)案(an)(an)中，复(fu)方(fang)西羚解(jie)毒胶(jiao)囊(nang)与(yu)连花清瘟颗粒（胶(jiao)囊(nang)）一(yi)同(tong)获(huo)得(de)推荐(jian)。

此前(qian)，复方西羚解毒胶囊还(hai)入选了多个版(ban)本的(de)《山东省(sheng)新型冠状病毒感(gan)染(ran)的(de)肺炎中医(yi)药诊(zhen)疗(liao)方案》推荐用(yong)药。

据笔者(zhe)了解(jie)，复方(fang)西(xi)羚解(jie)毒胶(jiao)囊处方(fang)源于清代名医吴(wu)(wu)鞠通《温病条辨》中的“银翘散(san)”。当时(shi)，适(shi)值(zhi)一场大瘟(wen)疫流行，吴(wu)(wu)鞠通研制出了这一经典(dian)名方(fang)。复方(fang)西(xi)羚解(jie)毒胶(jiao)囊在“银翘散(san)”基(ji)础(chu)(chu)上增加(jia)了羚羊角、水牛角浓缩粉(fen)和冰片，在抗(kang)病毒的基(ji)础(chu)(chu)上，解(jie)热效(xiao)果更(geng)加(jia)显(xian)著。

现代研(yan)究证明，复方西羚(ling)解毒胶囊具有(you)抑制流感(gan)病毒复制、减轻(qing)炎症反应及增强免(mian)疫调节的药理作用，可以显著改(gai)善流感(gan)病毒引起(qi)的发(fa)热(re)、头痛、咳(ke)嗽(sou)音(yin)哑、咽(yan)喉(hou)肿痛等症状。

对这味药，不(bu)少(shao)老济(ji)南人都有很深的印象，也(ye)得到不(bu)少(shao)人的信赖。如今(jin)，凭(ping)借过硬的药效，复方西羚解毒胶(jiao)囊已走出济(ji)南、覆盖全国。

再比如(ru)宏济堂阿胶。

如今做阿(a)(a)胶的企业很多，但宏济堂阿(a)(a)胶在2012年复(fu)产后就传承了乐镜宇的“九昼夜精(jing)提精(jing)炼法”，加以先进的现代工(gong)艺，制出的阿(a)(a)胶透(tou)如琥珀、胶香醇厚。

笔者(zhe)听到过一(yi)个说(shuo)法(fa)，宏(hong)济(ji)堂(tang)阿胶自复产开始就只用国(guo)产驴(lv)(lv)皮(pi)，因为国(guo)产驴(lv)(lv)皮(pi)制成的(de)阿胶药材(cai)(cai)道地(di)，品质最好，药效最优(you)。为了(le)确保(bao)驴(lv)(lv)皮(pi)质量，宏(hong)济(ji)堂(tang)在业内率(lv)先(xian)建立了(le)DNA检测中心，对每(mei)张驴(lv)(lv)皮(pi)进行DNA检测，从源头上确保(bao)原材(cai)(cai)料的(de)真实(shi)可靠。

其(qi)实，不(bu)只是复方(fang)西羚解毒胶(jiao)囊与阿胶(jiao)，宏(hong)济堂制(zhi)药(yao)(yao)的每一款药(yao)(yao)品(pin)都有着“经典名方(fang)+道(dao)地药(yao)(yao)材+先(xian)进工(gong)艺”的特点(dian)。

延续经典，跟上时代，在(zai)传承(cheng)中(zhong)创新，在(zai)创新中(zhong)发(fa)展。笔者觉(jue)得，这正是百年宏济堂能够保持矫(jiao)健前(qian)行的最主(zhu)要原因。

智慧中药

宏济(ji)堂(tang)制药的(de)与(yu)时俱进(jin)还体现在更多(duo)方面，比(bi)如“智慧中药房”。

今(jin)年9月28日，宏济堂智(zhi)慧中药(yao)房二期项目竣工，全国首条智(zhi)慧中药(yao)房全流程自动(dong)化煎煮线在(zai)济南建成。

依据国家中医(yi)药管理局“方便看中医(yi)，放心吃中药，医(yi)保(bao)有保(bao)障，文化得传(chuan)(chuan)承”的要(yao)求(qiu)，宏(hong)济堂制药将传(chuan)(chuan)统中药煎(jian)煮工艺(yi)匹配数(shu)据化、物(wu)联(lian)网(wang)技(ji)术(shu)，使传(chuan)(chuan)统工艺(yi)精髓和现代技(ji)术(shu)深度融合，同时，采(cai)用大数(shu)据、区块链、互联(lian)网(wang)等新一代信息技(ji)术(shu)建成智(zhi)慧中药房，作为全(quan)国试点进(jin)行推广。

相比于传统煎(jian)煮(zhu)中(zhong)(zhong)心，智慧中(zhong)(zhong)药(yao)(yao)(yao)房优势(shi)明显：饮片道地(di)质量有保证(zheng)；实现了一人(ren)一方(fang)一剂(ji)型(xing)(xing)，可(ke)进行个(ge)性化剂(ji)型(xing)(xing)订制。同时，实现了从开方(fang)、配(pei)药(yao)(yao)(yao)、煎(jian)药(yao)(yao)(yao)、配(pei)送全程追溯，属于中(zhong)(zhong)药(yao)(yao)(yao)药(yao)(yao)(yao)事服务的(de)重大创新(xin)，填补(bu)了山东省(sheng)内空白。在本轮疫情防治中(zhong)(zhong)，一些隔(ge)离点每(mei)天使用(yong)的(de)中(zhong)(zhong)药(yao)(yao)(yao)汤(tang)剂(ji)正是来(lai)自(zi)宏(hong)济堂智慧中(zhong)(zhong)药(yao)(yao)(yao)房。

据笔者了(le)解，宏(hong)济(ji)堂智慧中药(yao)房(fang)二(er)期项目在(zai)多个方(fang)面实(shi)现(xian)了(le)突破，达(da)到国际(ji)领先、国内一(yi)(yi)流。一(yi)(yi)方(fang)面，实(shi)现(xian)了(le)汤剂处(chu)方(fang)饮片(pian)上(shang)药(yao)、调剂、煎(jian)煮(zhu)、灌装(zhuang)、包装(zhuang)、煎(jian)煮(zhu)锅清洗、药(yao)渣输送及相关(guan)物流传输的(de)全自(zi)(zi)动(dong)，总(zong)体自(zi)(zi)动(dong)化程度达(da)到85%，作业人员减少一(yi)(yi)半。另(ling)一(yi)(yi)方(fang)面，质量追溯系统较一(yi)(yi)期基础实(shi)现(xian)了(le)供需两端延伸，可(ke)对上(shang)游饮片(pian)种植、炮制质量过程进行(xing)溯源。

另外，在二期(qi)项(xiang)目(mu)建成的同(tong)时，宏济堂智(zhi)慧(hui)(hui)中药房三(san)期(qi)项(xiang)目(mu)也(ye)已(yi)启动(dong)规划。据了解，三(san)期(qi)项(xiang)目(mu)建成后仅济南基(ji)地就可(ke)满(man)足日均10000处方(fang)的加工能力，年服务约3亿人次。届时，大数(shu)(shu)据的深度分析和综合(he)利用将为传统经典名(ming)方(fang)、验方(fang)二次利用提供数(shu)(shu)据研发支(zhi)持，智(zhi)慧(hui)(hui)中药房将更加智(zhi)能智(zhi)慧(hui)(hui)。

以(yi)智慧中药房为代表，宏济堂制药有(you)着(zhe)不(bu)俗的科技创新实(shi)力(li)。

目前，宏济堂(tang)与国内多所知名院校(xiao)合作并承(cheng)担了国家(jia)及省级多项重大课(ke)题(ti)，建有院士、国医大师(shi)、全国名中(zhong)医工作室，以及山(shan)东省中(zhong)医药(yao)治疗呼(hu)吸系统疾病技术创新中(zhong)心、山(shan)东省中(zhong)药(yao)口服制剂(ji)工程实验室、博士后科研(yan)工作站等(deng)研(yan)发平台(tai)。

这些，都成(cheng)为百年宏济堂再次焕发青春的支撑(cheng)。

品牌升级

还有，宏济堂制药(yao)最近做的一件大事。

11月12日，宏(hong)济堂制药发布了以(yi)“国之重(zhong)器”——鼎为(wei)主标(biao)识(shi)的全(quan)新品牌形(xing)象。此外，宏(hong)济堂运用现(xian)代字体设计方法(fa)对标(biao)识(shi)进行焕新升级(ji)，新品牌标(biao)识(shi)集“宏(hong)济堂”、智慧国药、宏(hong)济堂鼎于一体，整体意喻中医药之博大精深与历(li)久(jiu)弥(mi)新，形(xing)成了多维(wei)度、强表(biao)达(da)的视觉形(xing)象。

鼎乃国(guo)之重器，历(li)千(qian)秋传(chuan)万(wan)代；中医药是国(guo)之瑰宝，惠千(qian)家利万(wan)民。两者结合背后的含义(yi)也十分(fen)明显(xian)——宏济堂冀(ji)望能够通过这(zhei)一标识让更多人重视(shi)中医文化，也让更多人重新(xin)认(ren)识宏济堂。这(zhei)不仅是一种(zhong)文化自信，也是一种(zhong)革(ge)故(gu)鼎新(xin)，赋予(yu)百年品(pin)牌以(yi)新(xin)活力(li)。

但很显然，宏(hong)济堂制药此次品牌升级的意义不止于此。

笔者注(zhu)意到(dao)，在宏济堂制药新品牌标识(shi)中(zhong)，一体(ti)系(xi)智慧(hui)国药，两端鼎耳代表对中(zhong)医药的(de)传承与创新，三(san)足寓意中(zhong)药数字(zi)化智能制造(zao)生产(chan)体(ti)系(xi)、精准医养(yang)产(chan)品及服务体(ti)系(xi)、中(zhong)央研究院科(ke)研体(ti)系(xi)。

“宏(hong)(hong)济(ji)堂(tang)制药(yao)不仅(jin)要在品牌(pai)上(shang)全面升级，更要在产品开发(fa)和改进上(shang)全面创新(xin)，让宏(hong)(hong)济(ji)堂(tang)的(de)产品在视(shi)觉上(shang)、疗效(xiao)上(shang)都有全面、全新(xin)的(de)提(ti)升。未来，宏(hong)(hong)济(ji)堂(tang)以成为智慧国药(yao)领航者为愿景，重(zhong)塑中医(yi)药(yao)大健康产业竞争新(xin)优势，全力擦(ca)亮‘儒医(yi)文化、扁鹊故里、针砭发(fa)源地’齐鲁中医(yi)药(yao)文化名(ming)片。”宏(hong)(hong)济(ji)堂(tang)制药(yao)董事长高(gao)元坤如(ru)是表示(shi)。

故事不老，价值更新

据商务部数据，目前全(quan)国共(gong)有1128中华(hua)老字(zi)(zi)号(hao)。2019年(nian)，84%的(de)(de)中华(hua)老字(zi)(zi)号(hao)企(qi)业(ye)处于盈利状(zhuang)态(tai)，1%的(de)(de)企(qi)业(ye)收支(zhi)相对平衡(heng)。一大批老字(zi)(zi)号(hao)市(shi)场(chang)竞(jing)争力不断增强，品(pin)牌影响力明(ming)显提升，整体(ti)呈现良好发展势头。

不过，需(xu)要注意(yi)的是，仍(reng)有(you)相当(dang)数量的老(lao)字号(hao)经营状况不佳(jia)。

视野放(fang)到济南，包括中(zhong)华老字号(hao)(hao)在内，济南的老字号(hao)(hao)、老品(pin)牌(pai)极为丰富。过去(qu)一(yi)段时间，有些(xie)品(pin)牌(pai)持续(xu)发展，但也有一(yi)些(xie)品(pin)牌(pai)在时代(dai)大潮中(zhong)渐(jian)渐(jian)落(luo)伍。

近年来，随(sui)着政府支持政策的(de)不断出台(tai)，一(yi)些曾经没落的(de)品牌致力转(zhuan)型(xing)发展，正在(zai)重新拾起过去(qu)的(de)辉煌。但总(zong)体而言，要(yao)想重现过去(qu)的(de)荣光依然(ran)有(you)很长的(de)路要(yao)走(zou)。

在这样的背景下，宏济堂制药的传承与发展或许(xu)能够为更多品牌(pai)带来启示。

对老(lao)字号、老(lao)品牌来说，所(suo)面(mian)对的(de)(de)形势，一方面(mian)是源于时代(dai)与市场的(de)(de)变(bian)化，更(geng)重要的(de)(de)一方面(mian)则(ze)是企(qi)业面(mian)对这(zhei)些变(bian)化时的(de)(de)态(tai)度和所(suo)采取的(de)(de)应变(bian)措施。

应该意识到，历史是(shi)一(yi)笔(bi)宝贵的财富(fu)，老(lao)字(zi)号历史背后的传统(tong)技术以及文化内涵所(suo)能迸(beng)发出的生命力(li)，正是(shi)消费者与(yu)市场所(suo)共同渴求的。随(sui)着时代(dai)发展和消费迭代(dai)，老(lao)字(zi)号们需(xu)要做的是(shi)与(yu)时俱进、让(rang)财富(fu)不断升值，而(er)不是(shi)因循守旧(jiu)、沉(chen)浸在过去的荣光里。否则，“百年声(sheng)誉”不但不是(shi)财富(fu)，反(fan)而(er)会(hui)成为(wei)沉(chen)甸甸的包袱。

要做到与(yu)(yu)时(shi)俱进，产品很重(zhong)要、技术很重(zhong)要、品牌很重(zhong)要，企(qi)业的价值观与(yu)(yu)发展理念更加(jia)重(zhong)要。

只(zhi)要跟随(sui)时代与市场的(de)脚步，把握好新(xin)与老、守(shou)与进之间的(de)平衡(heng)，相信(xin)这(zhei)些经历百年风雨的(de)老字号、老品(pin)牌们(men)会有更(geng)多(duo)个百年的(de)未来。

所谓，故事不(bu)老，价值更新(xin)。